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430不锈钢蒸锅变黑,不锈钢蒸锅发黑

时间:2024-07-11 07:44:04作者:316不锈钢网 分类: 430不锈钢 浏览:0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于430不锈钢蒸锅变黑的问题,于是小编就整理了2个相关介绍430不锈钢蒸锅变黑的解答,让我们一起看看吧。

不锈钢容器掉黑色?

谢邀。见过发黑的不锈钢盆,没见过发黑的不锈钢勺子,但想来是类似的现象。市面上的不锈钢勺子使用的不锈钢不同。如果使用304不锈钢,耐蚀性好,价格高。还有使用410不锈钢、430不锈钢和低端200系不锈钢制作的勺子,这些勺子材料成本地,地摊上到处见到,超市货架上价格便宜,耐蚀性不如304不锈钢。咱们回到发黑的问题上面,发黑有两种。

430不锈钢蒸锅变黑,不锈钢蒸锅发黑

一种是高温烹饪了,例如不锈钢签子串肉烧烤,签子黑掉了,这是不锈钢内的铁铬等元素高温氧化。使用清洁球或者醋酸可以去掉,如果找到抛光工具抛光,可以恢复光亮如新。

这种途径的发黑,分析其成分,如果是400系列,应该是铁元素和铬元素的氧化物,即使微量进入人体,遇到酸性胃液,溶解为离子状态,也不会有危害。

如果是200系,高温氧化时,产生除了铬和铁的氧化物,还有锰的氧化物,如果进入人体,少量是没事的,多了的话,对人体是有微毒的。这里说明一下,200系不锈钢水壶烧水的话是没有什么问题的,因为对于自来水其耐蚀性足够强,不会让锰大量的析出,这是对人是没什么影响的,毕竟微量的锰也是人体必须。

另一种发黑应该是经常保存含盐的食物,例如不锈钢盆盛放隔夜菜。上面提到的430、410和低端200系这些不锈钢对盐类或者说其中的氯离子比较敏感, 会发生氯离子腐蚀,产生腐蚀产物附着在表面,使得材料变色。

腐蚀掉的这些元素的影响与上面的分析类似,除掉黑色的方法也类似。因此,个人意见:勺子发黑时,如果400系列不锈钢做的,没问题,防止腐蚀深入和美观起见,除去黑色;低端200系做的,请务必除去黑色。另外,不推荐低端200系不锈钢制作的炒锅,锅铲。430、410和低端200系制作的不锈钢容器不推荐长期盛放含盐食物。

怎么分辨铁锅和不锈刚锅?

1.颜色不同。

铁锅多是自然的铁灰色,有些发白也和不锈钢的白色是不同的。后者比较亮,有类似镜面的效果。

2.厚度不同。

不锈钢锅用的板比较薄,在壁上或锅底按下来有弹性,铁锅锅壁比较厚,一般是按不动的。

3.材质不同。

用磁铁试一下,磁性较强的是铁锅。但不锈钢有一系列不同的型号,其中也有些是有磁性的,比如430材质的用磁铁试起来和铁差不多。还有其它型号也有不同的磁性。

而且现在市面上卖的不锈钢锅因为成本的原因,几乎找不到不带磁性的了。所以如果拿磁铁去买不锈钢锅的话,恐怕要空手而返的。

所以,一般还是用第二种方法直观一些。

如果一定要确认不锈钢的话,一些相关商店有卖“不锈钢试剂”的,俗称“试钢水”,可以滴一滴大概确认材质。

但决不可以去超市滴人家未卖的锅哟。滴剂的地方可是会变色的。自己的好锅也不可以用。

正确是不锈钢锅,铁锅和不锈钢锅区别为:锅表面不同、锅底不同、气味不同。

一、锅表面不同

1、铁锅:铁锅表面没有氧化薄膜。

2、不锈钢锅:不锈钢锅表面有一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。

二、锅底不同

1、铁锅:多数使用炉灶上面架上铁锅使用,时间久了锅底会有一层黑色物质。

2、不锈钢锅:不锈钢锅锅具不易发黄发黑。

三、气味不同

1、铁锅:铁锅使用时,有一股铁味。

2、不锈钢锅:不锈钢锅使用时,没有异味。

到此,以上就是小编对于430不锈钢蒸锅变黑的问题就介绍到这了,希望介绍关于430不锈钢蒸锅变黑的2点解答对大家有用。

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